香辣藕丁

精品
2.3万 浏览 131 收藏
收藏
笨丫
笨丫 笨丫
＋ 关注

我想吃藕了，看到网上有人说这么做出的藕热吃凉吃两相宜，于是就做了，果然好吃，不太爱吃藕的儿子也很喜欢

香辣藕丁的用料

新鲜藕 一节 郫县豆瓣酱 2汤匙
生抽 1汤匙 盐 少许
葱花 数片 老抽 1茶匙
糖 1汤匙

香辣藕丁的做法

步骤1

莲藕1节，洗净去皮，切成丁。锅中倒入清水烧开，焯烫一下藕丁。将焯过水的藕丁捞出沥干备用。郫县豆瓣酱切碎备用。

步骤2

锅中倒入适量的炒菜油，放入豆瓣酱和葱花，爆香后 放入焯过水的藕丁，翻炒1分钟后，放入生抽、老抽、糖、盐调味后，可以适当加入少量清水，让调味料充分融合，大火收汁后即可出锅

香辣藕丁的烹饪技巧

1挑选鲜藕时建议：选择两头完整的莲藕，这样避免藕中间的孔洞中夹杂泥土，不容易清洗。 2切好的藕如果不及时下锅炒制，可以浸泡在清水中避免氧化，但也不要浸泡过久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-30

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 素食者 炒 微辣 爽口

香辣藕丁的其他做法更多

香辣藕丁的全部作品更多

上传我做的这道菜

香辣藕丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣藕丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 3 香辣藕丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活