糯米肠

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轩轩妈妈87
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糯米肠的用料

糯米 300g 后腿肉（肥瘦3：7） 1000g
生抽 60ml 老抽 40ml
盐 少许 蚝油 40ml
白糖 2勺 白酒 少许
肠衣 灌肠器 1套 玉米 2根

糯米肠的做法

糯米肠的做法图解1

步骤1

糯米浸泡一夜，猪肉剁成肉馅，和糯米玉米调料搅拌上劲，这样肉才不会散
糯米肠的做法图解2

步骤2

用灌肠器灌肠，不要灌的太满，因为糯米会膨胀，大概八分满就可以
糯米肠的做法图解3

步骤3

打结，长短全凭个人喜好，打完结”记得用牙签戳孔，上锅蒸时好排气。
糯米肠的做法图解4

步骤4

水开上锅蒸40分钟，闷10分钟
糯米肠的做法图解5

步骤5

出锅，摆盘

糯米肠的烹饪技巧

肠衣要用清水多洗几遍，然后加白酒浸泡二十分钟，去腥。盐根据个人口味添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31 · 江苏省

©本菜谱的做法由 轩轩妈妈87 编写，未经授权不得转载
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