瘦身版红菜汤

精品
3.7万 浏览 417 收藏
收藏
潘潘猫
潘潘猫 潘潘猫
＋ 关注


为什么要叫“瘦身版红菜汤”呢？因为比起正宗的俄式红菜汤，我这次的做法不仅热量降低了，而且环节也精简了。正宗的俄式红菜汤是要先炖牛肉，然后用炖好的清汤牛肉和牛肉汤放入番茄和红菜头，还有其他蔬菜做汤的，盛到碗中还要在汤里放一点酸奶油，这样做出的汤味道才正宗。但是，在有的时候真的没有足够的时间去炖牛肉。而且，为了做汤买一罐酸奶油也不太值当，一罐酸奶油，四百多克，保质期三十天，售价三十五左右，只是为做汤的时候放那一小勺，那剩下的大半罐不抓紧时间吃就要扔掉了。其实酸奶油也可以用淡奶油代替，不过为了减低热量淡奶油我也没有放，只是在最开始的时候用黄油煸炒了一下培根，这样也会有香香的奶香味，如果你在减肥，可以用橄榄油代替黄油，培根也可以不放，直接做一锅红菜素汤。

红菜汤的用料

培根 2片 洋葱 1/2个
红菜头 1/2个 洋白菜 3大片
新鲜罗勒叶 4-5片 西红柿 1个
胡萝卜 1/2根 黄油 30克
盐 2茶匙 鸡粉 1茶匙

红菜汤的做法

瘦身版红菜汤的做法图解1

步骤1

锅微热后放入黄油中火炒化，不要用大火，不然黄油容易糊，油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟。
瘦身版红菜汤的做法图解2

步骤2

放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟。
瘦身版红菜汤的做法图解3

步骤3

此时放入西红柿丁和红菜头片，继续翻炒，知道西红柿炒烂。
瘦身版红菜汤的做法图解4

步骤4

加入圆白菜片炒两分钟。
瘦身版红菜汤的做法图解5

步骤5

倒入适量的清水，大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右。
瘦身版红菜汤的做法图解6

步骤6

调入盐和鸡粉。
瘦身版红菜汤的做法图解7

步骤7

新鲜的罗勒叶洗干净后切成丝
瘦身版红菜汤的做法图解8

步骤8

临出锅前洒在汤里，既可出锅了。

红菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-02

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载

红菜汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

红菜汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 瘦身版红菜汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 瘦身版红菜汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活