水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪瘦肉 郫县豆瓣酱辣椒碎
花椒 干辣椒碎
豆芽 油菜

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制。
水煮肉片的做法图解2

步骤2

大油菜、豆芽（根据吃的人数来定量）。
水煮肉片的做法图解3

步骤3

郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。
水煮肉片的做法图解4

步骤4

干辣椒、花椒碎。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

将蔬菜煮熟。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

煮熟的蔬菜放进容器备用。
水煮肉片的做法图解7

步骤7

腌好的肉煮到7、8分熟捞出。
水煮肉片的做法图解8

步骤8

将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
水煮肉片的做法图解9

步骤9

将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈。
水煮肉片的做法图解10

步骤10

将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒，最后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 婷bao 编写，未经授权不得转载

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