虾仁粉丝

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虾仁粉丝的用料

粉丝 300克 胡萝卜丝 若干
虾仁 100克 油 适量
蚝油 2汤匙 老抽 1/2汤匙

虾仁粉丝的做法

虾仁粉丝的做法图解1

步骤1

热油锅，放进胡萝卜丝爆炒至变软；
虾仁粉丝的做法图解2

步骤2

洗过的粉丝捞起沥水，加入胡萝卜丝中煸炒，边炒边洒水；
虾仁粉丝的做法图解3

步骤3

粉丝炒软身后，加入飞过水的虾仁翻炒；
虾仁粉丝的做法图解4

步骤4

加入2汤匙的蚝油和1/2汤匙的生抽，翻炒均匀，加入2碗水，中小火煮5分钟左右；
虾仁粉丝的做法图解5

步骤5

大火收干汁就可以装碟，我没有葱花，放了几片枸杞的叶子代替；
虾仁粉丝的做法图解6

步骤6

粉丝比虾仁更受欢迎哦。

虾仁粉丝的烹饪技巧

依依经验分享： 1：炒的过程要注意洒水，以免炒糊； 2：泡软的粉丝只需在炒的时候洒点水就可以了；但如果是没泡软的粉丝，就要在炒软以后，放半碗水进去煮，这样粉丝才会软滑好吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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