黑鱼汤

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黑鱼汤的用料

黑鱼头 鱼骨
鱼皮 黑木耳
毛豆 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
盐 适量 料酒 适量

黑鱼汤的做法

黑鱼汤的做法图解1

步骤1

黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段
黑鱼汤的做法图解2

步骤2

姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花
黑鱼汤的做法图解3

步骤3

黑木耳提前泡发
黑鱼汤的做法图解4

步骤4

毛豆洗净沥干水
黑鱼汤的做法图解5

步骤5

坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒
黑鱼汤的做法图解6

步骤6

鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结
黑鱼汤的做法图解7

步骤7

中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅

黑鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 惊鸿一瞥 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 咸鲜 家常菜 香

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