凉拌三鲜饺

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凉拌三鲜饺的用料

面粉 260克 猪肉馅 160克
虾仁 160克 韭菜 300克
水 120克 葱 适量
姜 适量 盐 半茶匙
胡椒粉 半茶匙 酱油 1匙
香油 半大匙

凉拌三鲜饺的做法

步骤1

鲜虾、猪肉解冻；

步骤2

鲜虾去皮挑虾线切丁、猪肉剁馅、韭菜洗净切末；

步骤3

加入葱姜末和所有调味料加一茶匙水，沿一个方向搅拌上劲儿，即为调好的馅料；

步骤4

面粉加水和成光滑面团后饧半个小时，再揉揉，擀皮、包入馅料即可；

步骤5

煮锅中水沸后，加入水饺，滚三次水即熟。从锅中捞出饺子拌适量香油放凉防粘。

步骤6

西兰花撕小朵，胡萝卜切片，放入沸水中焯至水开，再煮半分钟，放入冰水中过凉。

步骤7

将煮好的水饺、西兰花、胡萝卜片一起放入盘中，调入蒜碎、香醋、盐、拌匀即可。

凉拌三鲜饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-04

©本菜谱的做法由 summer的家 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 香 家常菜 主食 中国菜

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