葱油饼

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葱油饼的用料

面粉 200克 水 约120--130克（其中三分之二为开水）
葱花 黑胡椒粉
盐 色拉油
刷子

葱油饼的做法

步骤1

备：面粉200克，水约120--130克（其中三分之二为开水），葱花，黑胡椒粉，盐，色拉油，刷子
葱油饼的做法图解2

步骤2

做开水面团，在盆里倒入面粉，扒开中间，倒入三之二的开水，用筷子搅成棉絮状，边搅视情况再加水
葱油饼的做法图解3

步骤3

，揉成较柔软的面团，蒙上保鲜膜醒十五分钟（盆边上的面粉可用刮板刮净，以免浪费）
葱油饼的做法图解4

步骤4

小碗内倒点油，撒入黑胡椒粉、盐，调匀

步骤5

将醒好的面团分成五个小面团。揉光滑，案板上抹点油防沾，将面团擀成长方形片
葱油饼的做法图解6

步骤6

先用刷子刷上调好的油，再撒匀葱花
葱油饼的做法图解7

步骤7

从下方开始卷起，成长条状，
葱油饼的做法图解8

步骤8

再绕成盘旋状，最后将收口压紧，
葱油饼的做法图解9

步骤9

擀成圆饼（动作要轻）
葱油饼的做法图解10

步骤10

电饼铛预热，上下盘刷点油，烙成两面微黄即可

葱油饼的烹饪技巧

这是烫面饼，口感硬中带软，有点像街上卖的火烧，趁热吃很香，烙时也可以不再刷油，油少更健康
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-05

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 香 饼 主食 煎饼

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