红茶意式脆饼

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说到红茶，大家都会想起西方国家贵族的下午茶，总以为红茶是西方国家的饮品。实际上在神农氏发现了茶叶开始，早在宋代的时候，红茶就出现了，红茶是一种全发酵茶品。人们在茶叶制造过程中，发现日晒代替杀青，揉捻后叶色发生了变化，也就产生了红茶。很久以前，西方国家所知道的唯一茶品即是红茶。 将红茶渣做到饼干里，还是第一次，挺有创意，也很好吃，家里的立顿红茶产生了新的价值！不过下次做的时候应该把面团再多揉搓一会儿，这样切割时才会更成形，每次的练习不论成功失败，都能积累一点经验，相信：没有最好，只有更好！

红茶意式脆饼的用料

红茶 2小包 水 35克
无盐黄油 50克 糖粉 70克
低粉 150克 杏仁片 50克

红茶意式脆饼的做法

红茶意式脆饼的做法图解1

步骤1

步骤2

取出红茶包的茶叶，加水浸泡5分钟备用
红茶意式脆饼的做法图解3

步骤3

无盐黄油软化后，加入糖粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
红茶意式脆饼的做法图解4

步骤4

分别加入低粉及做法1的红茶汁连同茶叶，用橡皮刮刀稍微拌和，加入杏仁片，用手抓成均匀的面团
红茶意式脆饼的做法图解5

步骤5

用手将面团整形成厚约3CM的长条状
红茶意式脆饼的做法图解6

步骤6

用170度烘烤20分钟左右，约七分熟即出炉
红茶意式脆饼的做法图解7

步骤7

将烤过的面团完全放凉后，切成厚约1CM的薄片

步骤8

烤箱预热160度，回烤10分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可

红茶意式脆饼的烹饪技巧

1、经过二次烘烤，口感松脆 2、杏仁片也可用其他坚果代替，不需事先烘烤 3、面团可多搓揉以产生筋性，切割时较不易松散
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 风铃 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 香 饼干 烘焙

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