珍珠圆子

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珍珠圆子的用料

黑猪肉糜 半斤 鸡蛋皮 一小块
对虾约 十五只 葱碎 得了
姜碎 适量 糯米 半碗
提子干 几颗

珍珠圆子的做法

步骤1

提子干切丝备用
珍珠圆子的做法图解2

步骤2

鸡蛋皮切碎 糯米洗净提前用半天水泡好后沥水待用
珍珠圆子的做法图解3

步骤3

对虾洗净剥去壳 取出虾线 用刀剁成茸

步骤4

肉糜加黄酒、糖、葱姜碎、少水、盐顺着一个方向拌匀 加入虾茸和鸡蛋碎后加少许香油
珍珠圆子的做法图解5

步骤5

将拌好的肉糜取出一坨来搓圆后放入糯米中滚上糯米

步骤6

然后一个个放入盘子中洒上提子丝
珍珠圆子的做法图解7

步骤7

上蒸锅蒸二十分钟左右即可

珍珠圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-06

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 家常菜 中国菜

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