土豆胡萝卜玉米扇骨汤

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土豆胡萝卜玉米扇骨汤的用料

扇骨 500克	甜玉米 1根
胡萝卜 1个	土豆 1个
蜜枣 2个	白醋半个汤匙
水适量	盐

土豆胡萝卜玉米扇骨汤的做法

步骤1

扇骨斩大件，飞水后洗干净浮沫；

步骤2

胡萝卜、土豆去皮后滚刀切块；

步骤3

甜玉米洗干净后切大块，蜜枣用水冲洗一下；

步骤4

汤锅里倒入适量的水，放进扇骨、胡萝卜、土豆、甜玉米、蜜枣、白醋；

步骤5

大火煮开后，转中火煲10分钟，再转小火煲1个半小时~2个小时；

步骤6

关火，放盐调味就可以啦！

土豆胡萝卜玉米扇骨汤的烹饪技巧

1：煲汤应该一次放够水，尽可能不要中途加水，实在没办法，要加水也应该加热的开水； 2：买骨头我喜欢扇骨，据说钙质特别丰富，而且那些肉特别嫩滑；（扇骨就是一块块扇形的骨头） 3：蜜枣会增加汤的甜味，不喜欢的可以不放； 4：关火再放盐，放盐后用汤勺搅拌几下就可以啦； 5：为孩子补钙，我最喜欢骨头汤和鱼汤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

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分类：煲香家常菜中国菜

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