盐焗鸡

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小觅Kay
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看到小仕子介绍的很特别的盐焗鸡做法，技痒无比~~~ 于是把冰箱里一只老土鸡解了冻。。。妈妈说这土鸡很难烂，做出来咬不动。。。我也不管了~~~技痒！！！！！！！！！！！！！！

盐焗鸡的用料

土鸡 一整只 盐
蒜 7、8颗 生姜 两三片
蒜泥 姜末
辣椒油 香油
香醋 砂糖
花椒油

盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法图解1

步骤1

一整只土鸡，用盐抹一抹表皮。。。
盐焗鸡的做法图解2

步骤2

放入高压锅中，拍7、8颗蒜，两三片生姜。
盐焗鸡的做法图解3

步骤3

中火到高压锅上气，然后改小火，约10分钟关火。然后用余温余压闷熟。。。。等高压锅冷却到可以揭开了，就把鸡拿出来切块。。。好香啊。。。土鸡特有的香味混合蒜香一起。。。爸爸说只有土鸡出来才是这种味道。。。哈哈哈~~~只是我的刀功~~~~哎~~~~我对自己也无语。。。
盐焗鸡的做法图解4

步骤4

之前抹盐的时候抹少了一点，味道有点淡，于是用焗出来的鸡汁混合一些蒜泥、姜末、辣椒油、香油、香醋、砂糖、花椒油什么的做了个非常好吃的酱汁淋在上面~~~哈哈哈哈~~~~我对自己很满意~~~~哈哈哈哈哈
盐焗鸡的做法图解5

步骤5

再看一下局部。。。哈哈

盐焗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-09

©本菜谱的做法由 小觅Kay 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香 家常菜 中国菜

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