肉松小吐司

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肉松小吐司的用料

高粉 150克 牛奶 80克
蛋液 15克 细砂糖 20克
盐 1/4小勺 奶粉 15克
酵母 5克 黄油1 5克
沙拉酱 肉松
全蛋液

肉松小吐司的做法

步骤1

用后油法将面团揉至扩展阶段。
肉松小吐司的做法图解2

步骤2

一发至2.5倍大小。
肉松小吐司的做法图解3

步骤3

排气分割面团，每个35-40克。每个50克就爆头了，见图。
肉松小吐司的做法图解4

步骤4

面团滚圆、盖保鲜膜、松弛15分钟。
肉松小吐司的做法图解5

步骤5

将食材好的面团压扁，中间抹上一点沙拉酱，将肉松发在沙拉酱上，肉松不易放多了，会影响二发的高度。
肉松小吐司的做法图解6

步骤6

收口捏紧，朝下放置，放入土司盒。
肉松小吐司的做法图解7

步骤7

温暖湿润处二发至土司盒八分满。

步骤8

烤箱预热155℃，中层，25分钟即可。

肉松小吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

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分类： 烤 咸 吐司 烘焙 面包

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