【爆头肉松小吐司】

精品
4.0万 浏览 1015 收藏
收藏
龙龙婆厨房
龙龙婆厨房 龙龙婆厨房
＋ 关注


一次发酵非常松柔放三天面包都不会变硬 而且造型稀奇古怪的好看 哈哈 此配方450克吐司的量 我给它做成6份小吐司方便小盆友吃 这款配方太巴适我了 真的 记录过程 不喜勿喷
参与活动: #元宵节美食大赏#

爆头肉松小吐司的用料

日式高筋粉 260克 新鲜牛奶 150-155克
蛋液 30克 细砂糖 30克
海盐 2克 酵母 3克
黄油 25克 肉松馅
海苔肉松 80克 沙拉酱 30克
蛋液 35克 玉米油 5克
表面蛋液 蛋黄 1个

爆头肉松小吐司的做法

#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料全放入一起搅拌成光滑面团 加入黄油后继续揉出微薄手套膜 我全程都是厨师机揉面（哈哈）
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解2

步骤2

柔好的面团拿出来整理一下
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解3

步骤3

分割成6等份醒发20分钟
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解4

步骤4

把肉松馅材料全部放在一起搅拌备用
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解5

步骤5

醒发好的面团擀成牛舌状涂抹上肉松 馅卷起来
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解6

步骤6

从上往下卷
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解7

步骤7

放入模具
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解8

步骤8

割上一刀 就等着会爆头
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解9

步骤9

放入烤箱发酵到九分满 表面刷上蛋液 烤箱提前预热5分钟 送入烤箱上下温度180烤20分钟 烤好的面包拿出来震一下放到烤网上冷却到还有余温装入包装袋里
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解10

步骤10

成品
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解11

步骤11

成品
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解12

步骤12

细腻蓬松
#元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法图解13

步骤13

装起来

爆头肉松小吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 高VE 美白 养发

爆头肉松小吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

爆头肉松小吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #元宵节美食大赏#【爆头肉松小吐司】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活