翡翠肉滑

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翡翠肉滑的用料

肉糜 芹菜
胡萝卜 葱姜
料酒 鸡蛋
盐 鸡精
胡椒粉 生粉

翡翠肉滑的做法

步骤1

把葱姜茉料酒鸡蛋一个盐鸡精胡椒粉生粉倒入肉糜里。顺着一个方向调匀[在调的时候要稍微加点水，这样比较嫩]。

步骤2

芹菜胡萝卜洗净切斜块备用。

步骤3

起油锅油多点开小火把肉糜装在保鲜袋，剪开一个角，正好把肉圆一个一个捏出来放油锅滑散捞起。

步骤4

锅中油倒出来下次炒菜还可以用。

步骤5

开大火再倒入少量油爆炒芹菜胡萝卜肉圆加少量盐。

步骤6

最后用生粉勾欠就ok了。

翡翠肉滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-10

©本菜谱的做法由 快乐芹菜 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 家常菜 中国菜

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