嫩滑翡翠水蒸蛋

精品 独家
3.2万 浏览 130 收藏
收藏
雪儿ophl
雪儿ophl
＋ 关注

春乍暖，柳初牙，杏初花。我来和大家分享几个小妙招，怎么蒸都不会失败的水蒸蛋

翡翠水蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 菠菜 50克把
一碗水 200克 盐 3克
糖 2克

翡翠水蒸蛋的做法

嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解1

步骤1

洗净的菠菜50克
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解2

步骤2

把菠菜用开水煮熟
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解3

步骤3

把菠菜捞出来放进搅拌机里，加入称好的一碗水，搅拌
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解4

步骤4

搅拌不到一分钟如图即可
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解5

步骤5

用漏网过滤出来绿绿的菠菜汁
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解6

步骤6

菠菜汁加入盐和糖调味，这样更容易入味
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解7

步骤7

把两个鸡蛋打进菠菜汁中，用筷子轻轻搅拌鸡蛋，别起泡。
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解8

步骤8

用筷子往上挑起蛋白，多挑几次，继续轻搅，搅均匀。
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解9

步骤9

蒸锅里水烧开后，把搅均匀的鸡蛋菠菜汁放入蒸架蒸，小火蒸16分钟。此处注意，锅盖一定要留有一条缝隙，把火调到最小，低温加热蒸的蛋又滑又嫩。
嫩滑翡翠水蒸蛋的做法图解10

步骤10

入口即滑，嫩嫩的翡翠蒸蛋可以吃啦

翡翠水蒸蛋的烹饪技巧

水蒸蛋的黄金比例是两个蛋一碗水。普通水蒸蛋，蒸好后，上面可以放上蟹肉和一点香油在蒸一分钟，上面撒一点绿色小葱花，即是好吃营养的蟹子蒸蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 雪儿ophl 编写，未经授权不得转载

翡翠水蒸蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

翡翠水蒸蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 嫩滑翡翠水蒸蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 嫩滑翡翠水蒸蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活