菠萝吐司

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菠萝吐司的用料

高粉 250g 黄油 40g
酵母 4g 盐 5g
白糖 25g 全蛋 一个
鲜奶 145g 菠萝甜粒 适量

菠萝吐司的做法

菠萝吐司的做法图解1

步骤1

牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟。 揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。
菠萝吐司的做法图解2

步骤2

将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
菠萝吐司的做法图解3

步骤3

把面团擀成牛舌饼状，上面铺上菠萝甜粒，两边向内折叠，再卷起来。
菠萝吐司的做法图解4

步骤4

放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上麦片。烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟。

菠萝吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-11

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 吐司 烘焙 面包

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