蔓越莓吐司

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elsa飞雪

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最近做面包的频率有点大，主要是为了方便早餐，早晨总是很匆忙，做个吐司早餐就简单方便了，稍微加工做个三明治啥的，早餐就可以解决了，这个吐司加入了蔓越莓干，味道还是很赞

蔓越莓吐司的用料

面包粉 250克	牛奶 120克
鸡蛋一个	黄油 25克
糖 30克	盐 1克
酵母 2克	蔓越莓干 30克

蔓越莓吐司的做法

步骤1

将所有除黄油和蔓越干之外的材料混合，揉成光滑面团，然后加入软化的黄油反复揉搓至与面完全融合

步骤2

将面团揉至扩展阶段，比较快的方法就是不断地在案板上摔打，放在盆中进行发酵

步骤3

将面团发酵至两倍大小，用沾有面粉的手指戳一个洞不会反弹塌陷说明发酵好了

步骤4

将面团取出排气，压扁，将蔓越莓干放上，将蔓越莓干揉至散开

步骤5

面团分成三等份

步骤6

取一个面团揉成椭圆状压扁

步骤7

从一头卷起

步骤8

垂直卷起的方向再次压扁，卷起

步骤9

按以上步骤做完其余的两个面团，摆入土司盒进行二次发酵

步骤10

发酵至两倍大小即可

步骤11

土司盒盖上盖子放入烤箱底层上下火180烤35分钟即可

步骤12

松软香甜的大吐司

步骤13

切片来吃，很香甜松软

蔓越莓吐司的烹饪技巧

以前都是用面包机揉面，这次是手揉的，其实手揉也不麻烦的，开始会很沾手，不要加面粉，使劲揉搓就可以了，可以借助刮面板，揉几分钟就很光滑也不沾手了，往里揣黄油时会感觉很滑，还是使劲揉，一会就会融合到面里去了，要让面出膜，使劲在案板上摔打，很省力的。蔓越莓干可以换成其他的果脯干果都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 elsa飞雪编写，未经授权不得转载

分类：烤烤箱电器吐司无水印

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