香辣乌鱼蛋—《顶级厨师》参赛作品

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By 于寒冰

香辣乌鱼蛋的用料

乌鱼蛋 胡椒粉
盐 醋
麻油 香菜

香辣乌鱼蛋的做法

步骤1

乌鱼蛋开水煮约30分钟，煮透去腥。之后捞起放入冷水中冷却，手拨乌鱼片。

步骤2

锅中放入高汤，烧开后放入拨好的片，稍煮即可加入胡椒粉、盐、醋调味，最后勾芡，淋麻油，装盘并饰以香菜。

香辣乌鱼蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-12

©本菜谱的做法由 东方卫视顶级厨师 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 微辣 辣

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