凉拌双色甘蓝

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卷心菜，又名结球甘蓝，别名圆白菜或洋白菜，还叫莲花白，属于甘蓝的变种，我国各地都有栽培。 　　卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，除此以外卷心菜内还含有维生素u，维生素u是抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用，下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。

凉拌双色甘蓝的用料

紫甘蓝 适量 绿甘蓝 适量
醋 适量 香油 适量
辣椒粉 适量 食用油 适量
鸡精 适量 生抽 适量
芝麻 适量

凉拌双色甘蓝的做法

凉拌双色甘蓝的做法图解1

步骤1

将甘蓝菜洗净切丝
凉拌双色甘蓝的做法图解2

步骤2

放入盘中撒上盐静置一会儿
凉拌双色甘蓝的做法图解3

步骤3

这个时候就可以来做调料了，芝麻加入辣椒粉一起，
凉拌双色甘蓝的做法图解4

步骤4

锅内倒油，油烧热后浇至辣椒粉上
凉拌双色甘蓝的做法图解5

步骤5

在辣椒油里加上生抽,醋,香油,鸡精,搅拌均匀
凉拌双色甘蓝的做法图解6

步骤6

腌了一会儿的菜开始用手搓揉甘蓝丝

步骤7

揉至甘蓝出水后,稍加挤干后倒入调好的调料汁

步骤8

充分拌匀后就OK啦

凉拌双色甘蓝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-15

©本菜谱的做法由 炸酱草儿 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 拌 香 家常菜 素菜

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