燕麦司康

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关于这道甜点，因为我妈总爱在她老板前得瑟她女儿有多贤惠，于是乎老板发话了，让你女儿也做点点心给我吃吃看，而她女儿就是我刚好最近的状态很不好，实在没精力做什么高难度的，于是就做了这个，简单的好嘛，反响还不错哦，嘻嘻……

燕麦司康的用料

低筋面粉 200g 细砂糖 30g
全蛋液 40g 牛奶 适量
燕麦 2大匙 黄油 50g
盐 一小撮 泡打粉 一小勺

燕麦司康的做法

燕麦司康的做法图解1

步骤1

低筋面粉和泡打粉、盐、糖用刮板和手混合均匀

步骤2

黄油切小块室温软化和面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀成沙状
燕麦司康的做法图解3

步骤3

在面粉里加入全蛋液、牛奶，随意抓揉，倒入燕麦，抓成面团（不要使劲揉，以免面筋生成过多影响成品的口感，让所有材料混合就好）

步骤4

揉好的面团用模具压成一个个饼状，表面刷蜂蜜和蛋液；烤箱200度预热，30分钟左右即可。（烤的时间要看烤箱的功率和平常的上色效果等，我家烤箱脾气慢，总是比别家的要慢上色，所以我烤了30分钟，正常的应该是15分钟左右）

燕麦司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-17

©本菜谱的做法由 此城，彼岸 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 烘焙

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