多芒小丸子

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粉竽粘糖

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许留山最受欢迎就是芒果系列甜品，如芒果糯米糍、多芒小丸子、多芒亮晶晶、多芒红豆、多芒水晶杯等等，其中我最喜欢的就是多芒小丸子，浓郁的芒果香，配以Q弹小丸子，再加上奶味十足的冰淇淋，清甜爽口的味道与香浓柔滑的口感，一勺入口，一丝丝冰凉香甜沁入心底，回味无穷，令人难忘。

多芒小丸子的用料

芒果 3个	小丸子 250克
纯牛奶 150ml	芒果冰淇淋 2勺

多芒小丸子的做法

步骤1

芒果去皮，一部分切成丁，一部分弄成泥状备用。

步骤2

煮锅下水烧开，放入小汤圆。煮至小汤圆浮在水面即刻捞起。把煮好的小汤圆放在冰冷水里备用。

步骤3

把芒果泥放入摇摇杯里，放入2勺冰淇淋。

步骤4

再放入150ml纯牛奶，盖上母盖，摇成汁。

步骤5

将果汁倒入杯子里。放入芒果丁和沥干水份的小丸子即可。

多芒小丸子的烹饪技巧

煮小汤圆的时候要用勺子搅拌防止粘锅，煮至浮起即可。小汤圆煮熟后立马放入冰冷水中过凉，这样会变得很Q的口感，也可防止粘连。最好要用到肉厚汁多的甜芒，会使味道更浓郁。加入芒果冰激凌，让这甜品更香滑。也可以将牛奶换为椰汁，口感可根据各人的口味来调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-18

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分类：煮甜西点甜品

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