海味香瓜盅

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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海味香瓜盅的用料

香瓜 蛇果
虾仁 鲜贝
蟹肉棒 西兰花
胡萝卜 鼠尾草
蛋清 白葡萄酒
淀粉 盐
胡椒粉

海味香瓜盅的做法

步骤1

香瓜去皮，去掉顶蒂后从开口取出中间的籽，清空内里后使之成为一个容器。

步骤2

蛇果去皮、切V型花刀，摆放在香瓜周围，胡萝卜切菱形片，西兰花掰成小朵。

步骤3

虾仁、鲜贝用鼠尾草白葡萄酒盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆、放入冰箱冷冻15分钟（一定要冻一下下啊，要不划油的时候要脱浆的啊）

步骤4

锅内入水。油。盐将西兰花烫熟，过凉，蟹肉棒撕成丝状备用。

步骤5

锅内放橄榄油，热锅温油将鲜贝虾仁滑散至熟捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出。

步骤6

锅内留底油煸香洋葱粒蒜末，放入滑好的虾仁鲜贝胡萝卜片放入胡椒粉蟹肉棒丝、西兰花。

步骤7

将拌好的海鲜装回香瓜盅内，即可。

海味香瓜盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-19

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 拌 创意菜

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