白灼仔鸡腿

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白灼仔鸡腿的用料

鸡腿 1个 料酒
花椒 橄榄油
葱 姜
蒸鱼豉油 胡萝卜
香菜

白灼仔鸡腿的做法

白灼仔鸡腿的做法图解1

步骤1

将鸡腿洗净，正反两面划到，用凉水浸泡出血水
白灼仔鸡腿的做法图解2

步骤2

锅中放入凉水+料酒+葱段+姜片 煮开 ，之后放入鸡腿，大火煮制5分钟后关火盖上锅盖，焖制15分钟左右取出改刀切块待用。
白灼仔鸡腿的做法图解3

步骤3

将葱切丝，姜切丝，香菜寸段，胡萝卜切丝待用。
白灼仔鸡腿的做法图解4

步骤4

将改好刀的鸡腿肉放入碗内，淋入蒸鱼豉油，上面码上切好的各种菜丝待用。
白灼仔鸡腿的做法图解5

步骤5

锅内放油待油温5，6成热时下入花椒粒，炸出糊香味后把花椒粒取出，将花椒油淋在菜丝上即可。

白灼仔鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-20

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
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