XO酱爆带子

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XO酱爆带子的用料

澳洲带子 西兰花
红辣椒 XO酱
盐 水淀粉
蒜 柠檬

XO酱爆带子的做法

步骤1

买回来的澳洲带子化开洗净用厨房用纸包一下吸去水分加盐、蛋清、柠檬汁、水淀粉拌匀放入几滴油将腌好的带子放入冰箱冷冻约1小时（这就是为什么在电视节目中滑油经常脱浆满锅碎渣子的主要原因，因为他们是速食主义）。

步骤2

西兰花放入沸水中加少许黄油盐焯熟后捞出。

步骤3

红辣椒切细丝泡水，蒜切细蓉。

步骤4

热锅温油将带子放入滑散立即捞出。

步骤5

锅内留底油爆香蒜蓉放入XO酱及带子淋少许薄欠出锅即可用西兰花、红椒丝摆盘。

XO酱爆带子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-21

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸鲜 微辣 家常菜 咸

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