柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷

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狼狈的叉烧肉很尖锐

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柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷的用料

柚子	鱿鱼
鲜虾	芦笋
红彩椒	泰式甜辣酱
葱姜碎	盐
白糖	胡椒粉

柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷的做法

步骤1

柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。

步骤2

鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。（切开的花刀里侵满了柚子的香味）

步骤3

鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。

步骤4

锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。

步骤5

最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘。

柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷的烹饪技巧

柚子：具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。（基本具有部分牛黄解毒片的功效哈哈）芦笋：经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，对心脏病、高血压、肾炎、肝硬化等患者很有益处，并具有利尿、排毒、镇静等作用。鱿鱼：鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鲜虾：虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收。
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创建时间:2012-10-22

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分类：朋友聚餐炒甜辣家常菜下酒菜

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