鱿鱼卷

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sheryl_king

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想要小朋友胃口好，三餐要变着花样吃。主食除了面包，最常吃的还有米饭。米饭可以捏成饭团，也可以塞进鱿鱼的肚子里哦。煮好后切开，米饭外面裹着鱿鱼，看上去就像个寿司卷。好看好吃还管饱哦。

鱿鱼卷的用料

鱿鱼 2只	糯米 1把
大米 1把	胡萝卜少许
坚果少许	料酒 100ml
老抽 1小匙	生姜 3片
葱 1小把	红糖 2大匙
水 1000ml

鱿鱼卷的做法

步骤1

大米和糯米用水清洗一下，放冰箱冷藏浸泡一个晚上，备用。

步骤2

胡萝卜切丁，备用。浸泡的米倒入多余的水分。鱿鱼不要用剪刀剪开，直接拔出头部，取出内脏，清洗干净。

步骤3

将米和胡萝卜丁、坚果一起用勺子舀入鱿鱼筒中，一边用筷子捅几下鱿鱼筒，帮助米粒和蔬菜等食材到达鱿鱼筒的每个角落。

步骤4

塞至鱿鱼筒的7成满就可以了。用牙签收紧口子。

步骤5

电磁炉开启“烧水”模式，在锅中放入葱结、姜片、料酒、老抽、红糖和水。

步骤6

待水煮开后放入鱿鱼，盖上盖子，水开后转成“匀火”模具，火力调整为400瓦，炖煮1个小时左右。

步骤7

然后打开锅盖，用大火力1200瓦收汁，关火。

步骤8

取出煮好的鱿鱼卷，抽去牙签，切成片，浇上少许汁，即可食用。

鱿鱼卷的烹饪技巧

1､鱿鱼要买个头长一些的做起来才好看。 2､塞米饭的时候一定切记切记表塞得太满。鱿鱼遇热会缩，东西塞得太多，小心煮的时候破裂。 3､鱿鱼里面可以塞上自己喜欢的其它蔬菜，比如香菇。 4､我用的是美的电磁炉。煮鱿鱼卷时千万不要放盐，不然鱿鱼圈会过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 sheryl_king 编写，未经授权不得转载

分类：酸下饭菜中国菜无水印香

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