懒人冰皮月饼

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牛小晕
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买的现成的冰皮月饼粉，比较懒。 我的皮和馅儿的比例约为1:1 做了15个~

冰皮月饼的用料

冰皮月饼粉（185g+15g） 200g 白油 15g
牛奶或水 165g 蔓越莓馅儿 130g
抹茶红豆馅儿 130g 卡布奇诺馅儿 130g

冰皮月饼的做法

懒人冰皮月饼的做法图解1

步骤1

把月饼粉留15g作为手粉，慢慢加入165g牛奶或者水揉成面团，揉光了加入白油，继续揉到光，盖上保鲜膜松弛30分钟。
懒人冰皮月饼的做法图解2

步骤2

松弛的时候分馅儿，由于是几乎1:1，我用的是50g的月饼模子，所以26g的馅儿配24g的皮，分好馅儿搓成圆的。面松弛好以后分成24g的剂子。
懒人冰皮月饼的做法图解3

步骤3

把面压扁，用手慢慢捏成皮，包入馅儿，往上推阿推，收口~略搓成椭圆 在月饼模子里加点手粉，然后倒出来，把月饼放进去，倒过来一按就好了~~
懒人冰皮月饼的做法图解4

步骤4

放到盒子里就好了~可以直接吃哦~冷藏味道更好。要保存就冻起来，吃之前稍微回温一下。

冰皮月饼的烹饪技巧

1.想要颜色好看可以加点可可粉、抹茶粉，色香油一类的~ 2.比较懒，所有都是现成的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-23

©本菜谱的做法由 牛小晕 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 西点 小吃 4-5岁

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