西芹剁椒鸡蛋

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西芹剁椒鸡蛋的用料

剁椒 适量 鸡蛋 适量
西芹 适量 油 适量
盐 少许

西芹剁椒鸡蛋的做法

步骤1

西芹摘去叶子洗净斜切成段，开水焯烫一下，沥干水分备用；

步骤2

鸡蛋滴入几滴水打散备用

步骤3

锅内放油烧热后放入剁椒，翻炒出香味后倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋定型后放入西芹继续翻炒，出锅前加入盐即可。

西芹剁椒鸡蛋的烹饪技巧

注意： 1.炒鸡蛋不要再放鸡精； 2.有些剁椒本身有咸味，所以不宜再加入太多盐，否则会太咸的； 3.加几滴水为了鸡蛋炒得滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

©本菜谱的做法由 雪色阡陌 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 微辣 家常菜

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