奶酥豆沙包

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奶酥豆沙包的用料

鸡蛋 一个 酸奶 一瓶
高筋粉 适量 白糖 2大匙
盐 一小匙 干酵母 4克
黄油 30克

奶酥豆沙包的做法

奶酥豆沙包的做法图解1

步骤1

按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上，我差不多24小时了，呵呵，都是头一天晚上发第二天晚上做。
奶酥豆沙包的做法图解2

步骤2

面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟。
奶酥豆沙包的做法图解3

步骤3

面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟。
奶酥豆沙包的做法图解4

步骤4

整成圆形。
奶酥豆沙包的做法图解5

步骤5

放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以做了几个火腿面包一起烤。
奶酥豆沙包的做法图解6

步骤6

发到原来的两倍大，拿出来刷蛋液，在面包上用利刀划十字口，撒上奶酥粒。
奶酥豆沙包的做法图解7

步骤7

烤箱中层，180度20分钟。

奶酥豆沙包的烹饪技巧

酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些，放在冰箱冷冻起来，用时拿出来即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-26

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 面包 烘焙

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