剁椒茶油蒸鸭血

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剁椒茶油蒸鸭血的用料

鸭血 肉末
葱末 小红辣椒
盐 胡椒粉
五香粉 绍酒
剁椒 鸡精

剁椒茶油蒸鸭血的做法

剁椒茶油蒸鸭血的做法图解1

步骤1

将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈。
剁椒茶油蒸鸭血的做法图解2

步骤2

用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时。
剁椒茶油蒸鸭血的做法图解3

步骤3

锅中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味。
剁椒茶油蒸鸭血的做法图解4

步骤4

将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，上蒸锅蒸10分钟即可出锅。

剁椒茶油蒸鸭血的烹饪技巧

鸭血：中医认为，鸭血有利肠道通便、清除肠垢之功效。鸭血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种帮助肝脏解毒、清肠的分解物，是非常好的补肝食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 辣 家常菜 中国菜

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