茶油剁椒浸鲈鱼

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果子614
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虽然是北方人，可非常喜欢各地美食，云贵川广美食更甚，行走江湖中，不止浅尝，更要学会珍惜

茶油剁椒浸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 青蒜 四瓣
小葱 2根 生姜粒 适量
料酒 四勺 剁椒 2-3勺
蒸鱼豉油 2-3勺 白糖 少量

茶油剁椒浸鲈鱼的做法

茶油剁椒浸鲈鱼的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切碎备用，剁椒打开备用，鲈鱼洗干净倒入三分之二料酒及姜粒撒匀鱼上腌制20分钟
茶油剁椒浸鲈鱼的做法图解2

步骤2

冷水上锅蒸3分钟，出锅，盘中汤水全部倒掉
茶油剁椒浸鲈鱼的做法图解3

步骤3

炒料，剁椒里有油，锅烧热关火立即放入剁椒、白糖煸香后加入姜蒜粒，再开火加温爆炒一下，葱花加入略炒，关火后立即倒入剩余料酒炝锅
茶油剁椒浸鲈鱼的做法图解4

步骤4

炒料加入蒸鱼盘，开火继续蒸约3-4分钟，关火焖两分钟出锅，让舌头惊艳的剁椒鲈鱼完美出品喽！

茶油剁椒浸鲈鱼的烹饪技巧

1. 我买的鱼约1斤3两。蒸制时间根据鱼的大小，亲们要根据自己的灶具和习惯调整 2. 白糖提鲜用，不喜欢的不放也很好吃，减肥的人好适用这道菜，0⃣️负担
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-13

©本菜谱的做法由 果子614 编写，未经授权不得转载

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