排骨炖臻蘑

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排骨炖臻蘑的用料

小排骨 野生臻蘑
葱 姜
蒜 花椒
大料 小茴香
小红椒 盐
绍酒

排骨炖臻蘑的做法

排骨炖臻蘑的做法图解1

步骤1

提前将臻蘑洗净泡在清水里2小时。
排骨炖臻蘑的做法图解2

步骤2

玻璃锅内做清水，排骨洗净凉水下锅焯出血沫捞出待用。
排骨炖臻蘑的做法图解3

步骤3

热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味。
排骨炖臻蘑的做法图解4

步骤4

放入刚才焯好的排骨煸炒出香味。
排骨炖臻蘑的做法图解5

步骤5

烹入绍酒、加入酱油炒匀颜色。
排骨炖臻蘑的做法图解6

步骤6

放入做好开水的玻璃锅中炖大火烧开。
排骨炖臻蘑的做法图解7

步骤7

转小火炖1小时，待排骨8成熟。
排骨炖臻蘑的做法图解8

步骤8

放入提前泡好的臻蘑，炖半小时即可出锅装盘。

排骨炖臻蘑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-29

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 朋友聚餐 炖 香 家常菜

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