铁板牛仔骨

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铁板牛仔骨的用料

牛仔骨 洋葱
香葱 盐
泰国辣酱 红油豆豉
蒜 盐
黑胡椒粉 红酒
万字酱油 白糖
黄油

铁板牛仔骨的做法

铁板牛仔骨的做法图解1

步骤1

牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。
铁板牛仔骨的做法图解2

步骤2

用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
铁板牛仔骨的做法图解3

步骤3

洋葱切丝、香葱和大蒜切末。
铁板牛仔骨的做法图解4

步骤4

锅中放油煸香蒜茸。
铁板牛仔骨的做法图解5

步骤5

放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。
铁板牛仔骨的做法图解6

步骤6

放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。
铁板牛仔骨的做法图解7

步骤7

另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。
铁板牛仔骨的做法图解8

步骤8

将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。
铁板牛仔骨的做法图解9

步骤9

锅留底油放肉牛仔骨煎。
铁板牛仔骨的做法图解10

步骤10

烹入红酒两面煎熟。
铁板牛仔骨的做法图解11

步骤11

倒入刚才做好的汁大火翻滚。
铁板牛仔骨的做法图解12

步骤12

迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。

铁板牛仔骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-31

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 家常菜 中国菜

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