红烧排骨

精品
9.7万 浏览 947 收藏
收藏
83小钟
83小钟 83小钟
＋ 关注

红烧排骨的用料

猪排骨 冰糖
胡椒粉 八角
桂皮 葱，姜，蒜
料酒 生抽
盐

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净斩段焯水，冲掉浮沫，沥干水份。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

热锅放油，油热后下几颗冰糖，炒至糖化现糖色。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

下入排骨，炒至排骨两面金黄，下姜蒜葱，八角桂皮炒香。加盐，料酒，生抽适量。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

加没过排骨的清水，大火煮开，转中小火焖煮至排骨熟烂，撒上胡椒粉即可。

红烧排骨的烹饪技巧

1.炒糖色的时候要小心，千万别炒过了，否则糖会苦，颜色也不漂漂。 2.如果不愿意炒冰糖，那么，省略吧，直接在加老抽上色也不错的说。 3.步骤4时，排骨熟了没有，用根筷子插着试试，一穿而过就OK啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 朋友聚餐 中国菜

红烧排骨的其他做法更多

红烧排骨的全部作品更多

上传我做的这道菜

红烧排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 红烧排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活