莲子百合糖水

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小时候，很单纯，听了牛郎织女的故事，每天都好期待七夕快点到，因为妈妈说，每年的七月初七，在夜深的时候，牛郎和织女就会骑着牛来相会，所以每年的七月初七，总会很期盼，期盼着在仰望天空时，可以突然看到牛郎和织女。 后来，长大了一点点，对爱有了朦胧的遐想和憧憬时，觉得他们好浪漫。 再后来，长大了，结婚了，觉得他们好可怜，一生都在等待中。执子之手与子偕老，我想，这可能是所有相爱的人的心愿。 在广东，婚礼前的一个晚上，新娘子总会喝上一碗甜丝丝的莲子百合糖水。在喜宴上，也肯定会一道叫“莲子百合”的糖水。这是因为广东人特讲究意头，“莲子百合糖水”，就是取其的“甜甜蜜蜜，百年好合，连生贵子”之意。

莲子百合糖水的用料

鲜莲子 …… 250克 鲜百合 …… 120克
红枣 …… 6颗 枸杞 …… 小许
冰糖 …… 30克

莲子百合糖水的做法

莲子百合糖水的做法图解1

步骤1

莲子去掉外壳，洗净备用。
莲子百合糖水的做法图解2

步骤2

百合掰成片，用水冲洗干净备用。
莲子百合糖水的做法图解3

步骤3

红枣洗干净，并去掉核备用。
莲子百合糖水的做法图解4

步骤4

枸杞用水泡洗备用。
莲子百合糖水的做法图解5

步骤5

锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。
莲子百合糖水的做法图解6

步骤6

放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。
莲子百合糖水的做法图解7

步骤7

加入百合。
莲子百合糖水的做法图解8

步骤8

加入枸杞，大火煮开即可。

莲子百合糖水的烹饪技巧

小叮咛： 新鲜的莲子特粉，并且不需要煮太长时间，如果换上干货的，须提前泡浸3小时左右。 莲子的芯特清热，但有点苦，不喜欢的可以去掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 甜 煮 防雾霾 功效

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