豆腐肉饼烧毛豆

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冰狂薇
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前段时间忙的没空整理相机里的菜谱照片，不知不觉里面存了300多张，年轻的同事出游，借相机去拍了几张照片，到了照相馆里洗照片，老阿姨一打开记忆卡，问他一句，怎么全是菜？看不出你这样小男孩也会烧菜！他解释相机不是他的，照相馆里的老阿姨还让他不要不好意思，热情的问他有没有女朋友？说那个小姑娘找了他幸福了~~~~~~弄的他哭笑不得！~~~还偶相机的时候还说“~姐，你相机里的菜啊要整理整理了，多的都要存不下了，都是菜！菜！菜！O(∩_∩)O~

豆腐肉饼烧毛豆的用料

猪肉馅 300克 内酯豆腐 1盒
毛豆 适量 面包糠 少许
葱 适量 姜 适量
料酒 适量 干香菇 3个
干辣椒 3个 盐 按个人口味添加
鸡精 按个人口味添加 色拉油 少许

豆腐肉饼烧毛豆的做法

豆腐肉饼烧毛豆的做法图解1

步骤1

猪五花肉加干香菇、生姜、葱剁成馅，毛豆水中捞过后备用。
豆腐肉饼烧毛豆的做法图解2

步骤2

将内酯豆腐与剁好的的猪肉馅，按个人口味加入料酒、盐搅拌均匀。
豆腐肉饼烧毛豆的做法图解3

步骤3

用勺挖出一勺调好的内酯豆腐猪肉馅，放入盛有面包糠的盘内，两面粘均匀，弄成小饼状。电煎锅内放入少量的油，放入蘸好面包糠的小肉饼煎至两面金黄。
豆腐肉饼烧毛豆的做法图解4

步骤4

起油锅放入葱、姜、辣椒碎爆香，滑入毛豆翻炒，倒入煎好的小肉饼加少量的温水炖煮个五分钟左右，汤汁略收。
豆腐肉饼烧毛豆的做法图解5

步骤5

关火，按个人口味添加调味品调味，装盘即可。

豆腐肉饼烧毛豆的烹饪技巧

豆腐和肉馅的比例按个人喜欢调配。 不喜欢香菇的，按个人喜好放入其他也可。 在煎饼过程中不要过多翻动，容易破碎。 这道菜很适合老人和孩子吃，不油腻，还易嚼咽 这次偶的豆腐放的有点多了，其实放个半盒就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-03

©本菜谱的做法由 冰狂薇 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 家常菜 中国菜

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