地三鲜*~*

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小时候最爱吃土豆，去饭店的时候只吃地三鲜，后来妈妈就在家给我做！现在出国了，仍然是我的最爱

地三鲜的用料

辣椒 2个 茄子 一个
土豆 2个 淀粉 一勺
葱 蒜 两瓣
油 一勺

地三鲜的做法

地三鲜*~*的做法图解1

步骤1

土豆切厚片，茄子切块，辣椒切段
地三鲜*~*的做法图解2

步骤2

葱花，蒜拍碎
地三鲜*~*的做法图解3

步骤3

锅中放油，下土豆片炸
地三鲜*~*的做法图解4

步骤4

土豆炸到如图捞出沥油，锅内下茄子（我没有放很多油，茄子比较吸油所以我是分两批炸的）
地三鲜*~*的做法图解5

步骤5

炸好茄子捞出控油，锅中不用放油了因为一会茄子和土豆会出很多油。下葱花蒜瓣和辣椒炒香
地三鲜*~*的做法图解6

步骤6

下土豆和茄子一起翻炒，加酱油，盐炒匀，添水（大概有食材的一半）此时把另一瓣蒜放入，盖上盖子焖
地三鲜*~*的做法图解7

步骤7

汤汁要收尽的加一点水淀粉翻炒，加鸡精，出锅吧！！！

地三鲜的烹饪技巧

蒜要分两次放！！！前一次后一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 小七爱厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 香 家常菜 东北菜

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