番茄炒蛋

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83小钟
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吃番茄是养护心脏滴。 报道里，专家证实，番茄中饱含的大量营养物质，能有效地降低患心脏和中风的风险，特别是高胆固醇患者要多吃。

番茄炒蛋的用料

番茄 鸡蛋
高汤 糖
盐

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

番茄洗净切成喜欢的大小。鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用。
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用。
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

加入炒好的蛋花。加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。

番茄炒蛋的烹饪技巧

1.步骤1里在鸡蛋里滴两滴清水是为了让鸡蛋更鲜嫩。 2.如果你不喜欢番茄炒蛋里汤汁太多，到步骤4时直接翻炒至喜欢的程度起锅就行了。 3.没有高汤，可以用浓汤宝或水替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-06

©本菜谱的做法由 83小钟 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 酸甜 家常菜 中国菜

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