纽扣饼干

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纽扣饼干的用料

低粉 150g 黄油 100g
盐 1/8小勺 糖份 70-80g
蛋黄 1个

纽扣饼干的做法

纽扣饼干的做法图解1

步骤1

面粉+盐一起过筛，黄油放入面粉中，均匀的搓成面包糠状
纽扣饼干的做法图解2

步骤2

拌入糖粉和蛋黄
纽扣饼干的做法图解3

步骤3

揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟
纽扣饼干的做法图解4

步骤4

取出面团，擀成面皮，用圆模具切出小圆形（我用的是花嘴儿）
纽扣饼干的做法图解5

步骤5

然后用比花嘴儿小的小量勺刻出纽扣内部的圆形
纽扣饼干的做法图解6

步骤6

再在中间用牙签扎4个孔
纽扣饼干的做法图解7

步骤7

扎空以后，像扭扣了吧
纽扣饼干的做法图解8

步骤8

放入烤盘，180度烤10-15分钟即可，中间可以把温度降到160度。

纽扣饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-09

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 烤 甜 饼干 烘焙

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