油焖大虾

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油焖大虾的用料

调料料酒 25克 葱段 75克
香油 25克 姜片 50克
大料 2克 清汤 适量
味精 5克 精盐 适量
花生油 100克 白糖 30克

油焖大虾的做法

油焖大虾的做法图解1

步骤1

将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
油焖大虾的做法图解2

步骤2

炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-13

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分类： 焖 香 家常菜 鲁菜 中国菜

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