家庭版糖醋里脊

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刘丽蕊国家高级烹饪营养师
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糖醋里脊的用料

里脊肉 300g 番茄酱 适量
白糖 10g 米醋 10g
淀粉 适量 蚝油 2g
生抽 2g 盐 适量
料酒 适量 鸡蛋 1个
白芝麻 少许

糖醋里脊的做法

家庭版糖醋里脊的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材及配料 将里脊顺刀切成0.5公分的粗条
家庭版糖醋里脊的做法图解2

步骤2

里脊肉需要腌制一下 放入盐、蛋液、少许淀粉、料酒 腌制20-30分钟 注意：亲们要注意糊要稍微粘稠一些，太稀了里脊挂不上糊，入油锅炸不出酥脆效果哦～
家庭版糖醋里脊的做法图解3

步骤3

锅中倒入食用油 4-5成热时，开始炸里脊 炸至金黄捞出，篦出多余油脂
家庭版糖醋里脊的做法图解4

步骤4

锅中放少许底油，烧热转小火 加入番茄酱、生抽、蚝油、白糖、醋，翻炒均匀 淋入少许水淀粉勾芡，待汤汁浓稠时 放入里脊条翻炒挂汁 最后可撒入少许白芝麻，出锅即可。

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 刘丽蕊国家高级烹饪营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 晚餐 午餐 酸甜 炸

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