杏仁芝士味胡萝卜吐司

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杏仁芝士味胡萝卜吐司的用料

高粉 300克 胡萝卜泥 70克
杏仁露 120克 芝士粉 10克
糖粉 45克 盐 4克
酵母 6克 黄油 20克
鸡蛋 1只

杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法

杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解1

步骤1

胡萝卜蒸熟，用擀面杖捣成胡萝卜泥备用。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解2

步骤2

除盐、黄油外的所有干料先放到料理盆中混合均匀。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解3

步骤3

倒入胡萝卜泥、鸡蛋、水混合干料，混合的过程中加入盐一起搅拌成团。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解4

步骤4

经过揉面，将面团揉得稍有韧性，即有面筋出现，后油法加入软化的黄油揉均匀。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解5

步骤5

面团经过揉面和摔打，至完全扩展阶段。即能拉出非常坚韧又透明的薄膜为止。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解6

步骤6

将面团放在干净的盆中，放入保温保湿的环境中发酵至面团两倍大。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解7

步骤7

取出排气，分割成三份，放置醒发15分钟。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解8

步骤8

15分钟后，擀开面团成长椭圆型。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解9

步骤9

两边分别向中间叠进，从上往下卷起。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解10

步骤10

卷成圆柱型后排入吐司模中；继续放入保温保湿的环境中二次发酵，直到面团涨大到吐司模8分满处。面团表面刷上牛奶。
杏仁芝士味胡萝卜吐司的做法图解11

步骤11

这次的烤焙时间和烤温换成自由姐姐的方子试试：预热180度，下层上下火，40分钟。

杏仁芝士味胡萝卜吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-14

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 吐司 烘焙 面包

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