黑芝麻吐司

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黑芝麻吐司的用料

黑芝麻粉 24克 高筋面粉（惠宜50克、金象200克） 250克
牛奶 100克 水 90克
酵母 3.5克 糖粉 20克
黄油 20克 盐 5克

黑芝麻吐司的做法

黑芝麻吐司的做法图解1

步骤1

将除了盐、牛奶、黄油外的所有干料全放到料理盆中混合均匀。
黑芝麻吐司的做法图解2

步骤2

倒入牛奶和水把面粉揉成团，最后加入5克盐揉成光滑的面团。
黑芝麻吐司的做法图解3

步骤3

后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，即完全扩展阶段。
黑芝麻吐司的做法图解4

步骤4

揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。
黑芝麻吐司的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出，排去面团内部的空气，分割成3分，放置松弛15分钟。
黑芝麻吐司的做法图解6

步骤6

擀卷两次，排入吐司模，再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处，盖上吐司盒盖。
黑芝麻吐司的做法图解7

步骤7

烤焙：烤箱预热190度，中下层上下火40分钟。

黑芝麻吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-16

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 吐司 烘焙 面包

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