【猫记私房菜】胡萝卜小火煨牛腩

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勤劳的铁猫在烧饭
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俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！现在是半秋天半冬天的，干燥容易上火！胡萝卜富含维生素A，对改善上火，增加水分，提高免疫力都大大有好处！今天老猫就来上一道干燥秋季适合吃的菜，叫—— 胡萝卜小火煨牛腩。可惜今天老猫笨蛋了点，水放多了点！有点失败！忘记考虑到胡萝卜到时候会出水的，其实水的分量是实物在锅体积的1/2就可以了。特此告诫大家！

胡萝卜煨牛腩的用料

胡萝卜 6两 牛腩 半斤
桂皮 1片 八角 2个
香叶 2片 干红椒 2个
盐

胡萝卜煨牛腩的做法

【猫记私房菜】胡萝卜小火煨牛腩的做法图解1

步骤1

胡萝卜的分量要比牛腩多一些，老猫这里就多了一两！这样搭配，不容易起腻！
【猫记私房菜】胡萝卜小火煨牛腩的做法图解2

步骤2

全部倒入炖锅里，水不要没过食物，大约食物的1/2就可以了。老猫今天的水放得有点多，因为胡萝卜炖的时候也会出水！
【猫记私房菜】胡萝卜小火煨牛腩的做法图解3

步骤3

开自动火炖！
【猫记私房菜】胡萝卜小火煨牛腩的做法图解4

步骤4

大约1个半小时候，汤开了，加盐，搅拌一下，关小火煨半小时就可以出锅吃了！

胡萝卜煨牛腩的烹饪技巧

香料不要放多了，每样东西各2个就可以了，桂皮1片！ 锅内倒水的体积是实物的1/2就可以了，千万不能再多了！ 等开锅后才能加盐，调小伙再煨半小时就可以吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-18

©本菜谱的做法由 勤劳的铁猫在烧饭 编写，未经授权不得转载

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