锅塌三瓜

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梅依旧
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锅塌三瓜的用料

黄瓜 1根 丝瓜 半根
苦瓜 1根 虾仁 50克
鸡蛋 3个 葱
白糖 酱油
醋 麻酱
香油 姜
蒜 盐
味精

锅塌三瓜的做法

锅塌三瓜的做法图解1

步骤1

将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条，苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用 　　
锅塌三瓜的做法图解2

步骤2

锅中加少许水，烧开后放入食用油，将虾仁滑熟出锅，鸡蛋中加盐、醋打散后放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉，拌匀放置两分钟;
锅塌三瓜的做法图解3

步骤3

麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、味精调匀备用；
锅塌三瓜的做法图解4

步骤4

坐锅点火倒油，将拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄，出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。

锅塌三瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-19

©本菜谱的做法由 梅依旧 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 香 饼 主食

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