红烧茄子

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红烧茄子的用料

尖椒 茄子
老干妈油辣椒 2勺（按个人口味加） 水淀粉
盐 鸡精
糖 料酒
酱油

红烧茄子的做法

步骤1

把茄子滚刀式切，尖椒切小圈，备用

步骤2

锅烧热，加适量油，把切好的茄子放在油锅中，翻炒，炒至变色盛出。

步骤3

另起锅，锅内加油，放入蒜末爆香，然后把茄子和尖椒放入，翻炒会，把油辣椒放入，翻炒下，再放入酱油、料酒，翻炒1分钟。加小半碗水，闷3分钟。

步骤4

把小半碗水淀粉倒入3中，翻炒会，放盐~鸡精~糖，炒至入味即可

红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-11-28

©本菜谱的做法由 裸奔。刺猬 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 家常菜 素食者 香 素菜

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