酱汁肉丝凉拌面

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炎热夏日，面~我们要凉拌的！

#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的用料

瘦肉 250g 青瓜 1根
鸡蛋 3个 甜面酱 2勺
白酒或料酒 少许 盐 少许
糖 适量 淀粉 少许
老抽 少许

#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法

#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切丝，放入蛋（我喜欢用全蛋而不是蛋清(◔◡◔)）、生粉（淀粉）盐
#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解2

步骤2

拌匀腌制一会
#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解3

步骤3

锅里放多力油
#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解4

步骤4

放入腌好的肉丝翻炒至肉变白色
#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解5

步骤5

放入2勺甜面酱炒均匀
#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解6

步骤6

倒入水、白酒（料酒）、老抽、糖煮制至熟盛起
#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解7

步骤7

蛋煎好切丝、青瓜切丝、酱汁肉丝全部完成好，面煮熟后捞起放入凉开水过一过冷河！
#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解8

步骤8

面+酱汁肉丝+青瓜丝+鸡蛋丝拌匀，开吃
#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的做法图解9

步骤9

成品

#多力金牌大厨带回家-广州站#酱汁肉丝凉拌面的烹饪技巧

酱汁的酱要留多点拌面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-07

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 拌 面条 主食

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