酱汁肉丝凉拌面

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炎热夏日，面~我们要凉拌的！

拌面的用料

瘦肉 250g 鸡蛋 3只
青瓜 1条 甜面酱 2勺
白酒或料酒 少许 盐 少许
糖 适量 老抽 少许
生粉（淀粉） 少许

拌面的做法

酱汁肉丝凉拌面的做法图解1

步骤1

备料
酱汁肉丝凉拌面的做法图解2

步骤2

两蛋打入碗里打散备用
酱汁肉丝凉拌面的做法图解3

步骤3

瘦肉洗净切丝，放入蛋（我喜欢用全蛋而不是蛋清(◔◡◔)）、生粉（淀粉）盐
酱汁肉丝凉拌面的做法图解4

步骤4

拌匀腌制一会
酱汁肉丝凉拌面的做法图解5

步骤5

锅里放油
酱汁肉丝凉拌面的做法图解6

步骤6

放入腌好的肉丝翻炒至肉变白色
酱汁肉丝凉拌面的做法图解7

步骤7

放入2勺甜面酱炒均匀
酱汁肉丝凉拌面的做法图解8

步骤8

倒入水、白酒（料酒）、老抽、糖煮制至熟盛起
酱汁肉丝凉拌面的做法图解9

步骤9

蛋煎好切丝、青瓜切丝、酱汁肉丝全部完成好，面煮熟后捞起放入凉开水过一过冷河！
酱汁肉丝凉拌面的做法图解10

步骤10

面+酱汁肉丝+青瓜丝+鸡蛋丝拌匀，开吃
酱汁肉丝凉拌面的做法图解11

步骤11

成品
酱汁肉丝凉拌面的做法图解12

步骤12

成品

拌面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-14

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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    / 13 酱汁肉丝凉拌面的做法步骤

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