精选
最新
菜单
热狗面包卷
精品
大冬天气温低，要少食些寒凉的食物，昨晚打开冰箱看到还有好几支夏日炎炎时购买的雪糕，心想不吃多浪费呢，于是是想着如何消耗完，融化了做面包吧～
热狗面包卷的做法
步骤1
把原味雪糕融化开。
步骤2
把雪糕液倒入面包机桶内，依次把其他除黄油以外的面包材料都放入面包机桶内，先液体后粉类的顺序，糖和盐对角放，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。
步骤3
待面包揉至15分钟，面团成型，加入黄油继续揉面20分钟。
步骤4
面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜即可！
步骤5
整理好面团放回面包机内，盖好保鲜膜进行发酵。
步骤6
面团发至2倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可。
步骤7
把发酵好的面团取出排气，平均分成6份，滚圆松弛10分钟，记得盖上保鲜膜。
步骤8
取松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。
步骤9
两边往中间对折，捏紧收口。
步骤10
用双手把面团搓成胡萝卜状，一头大一头小。
步骤11
用擀面杖把面团擀开。
步骤12
从上往下卷起来，收好口。
步骤13
把整形好的面团依次摆入不粘烤盘内。
步骤14
放入烤箱中进行二发, 烤箱底层放一碗温水保持湿度，二次发酵温度38度左右，湿度为85%。
步骤15
发至2倍大取出，给面包表面刷上鸡蛋液。入预热好的烤箱中层，上下火175度，约烤15分钟。
步骤16
面包烤好放凉后，用锯齿刀往面包中间切一刀，但不要切断。
步骤17
夹上生菜和芝士片。
步骤18
然后夹上烤好的香肠，挤上沙拉酱，撒点黑芝麻点缀下。
步骤19
成品图。
步骤20
成品图。热狗面包卷的烹饪技巧
不同牌子面粉吸水性不同，按实际的干湿程度进行增减液体的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-01-08
©本菜谱的做法由 风意画 编写，未经授权不得转载
风意画
分享至微信
热狗面包卷的其他做法更多 
热狗面包卷的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 热狗面包卷#2018年我学会的一道菜#
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
